Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Fegato Di Vitello A Fette 100 Grammi di Pancetta Affettata 1 Rametto di Rosmarino 1 Rametto di Salvia 1 Spicchio di Aglio ==== Semi Di Finocchio 40 Grammi di Burro ==== Sale

Preparazione:

Tritate salvia, rosmarino e uno spicchio d’aglio, mescolatevi un po’ di semi di finocchio e un pizzico di sale. Distribuite il preparato sulle fettine di fegato, coprite con fettine di pancetta e racchiudete tutto in pezzi di stagnola dopo aver distribuito dei fiocchetti di burro. Adagiate i cartocci sulla placca del forno e cuocete 20 minuti a 200 gradi.