Ingrediente principale:

Farina Di Castagne

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Farina Di Castagne 50 Grammi di Uvetta Sultanina 80 Grammi di Pinoli 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

In una terrina fate rinvenire l’uvetta con poca acqua tiepida. In un piccolo recipiente, con una frusta, mescolate la farina di castagne con poco sale e tre cucchiai di olio, poi aggiungete poco per volta l’acqua fredda necessaria per ottenere una pastella possibilmente priva di grumi. Aggiungete i pinoli e l’uvetta scolata. Versate il composto appena preparato in una teglia da crostata unto con olio. Mettete la teglia nel forno a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 45 minuti. Una volta pronto, cospargete la superficie del dolce con altri pinoli.