Salsa Aioli (4)
Ingrediente principale: Aglio Persone: 4 Ingredienti: 5 Spicchi di Aglio 1 ==== Tuorlo D'uovo ==== Sale ==== Olio D'oliva Preparazione:…
17/02/2013
Salsa
Besciamella All’antica
Ingrediente principale: Latte Persone: 8 Ingredienti: 650 Grammi di Roux 500 Cl di Latte Bollente 300 Grammi di Carne Di…
17/02/2013
Salsa Al Parmigiano (6)
Ingrediente principale: Formaggio Parmigiano Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 Cl di Panna Da Cucina 10…
17/02/2013
Fumet Di Pesce
Ingrediente principale: Pesce Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Teste, Lische E Ritagli Di Pesce Fresco 25 Grammi di Cipolla…
17/02/2013
Salsa Bearnese (2)
Ingrediente principale: Vino Bianco Persone: 4 Ingredienti: 175 Grammi di Burro 3 ==== Tuorli D'uovo 5 Cucchiai di Vino Bianco…
16/02/2013
I Fondi (ricetta Base)
Ingrediente principale: Ossa Di Manzo Persone: 4 Ingredienti: ==== Ossa Di Manzo (o Ossa Di Vitello) ==== Olio D'oliva ====…
16/02/2013
Salsa Di Pomodoro Con Il Bimby
Ingrediente principale: Pomodori Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Pomodori Tagliati E Privati Dei Semi (o Pomodori Pelati Sgocciolati) 40…
16/02/2013
Fumetto Di Pesce (3)
Ingrediente principale: Lische E Scarti Di Sogliole Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Lische, Pelli E Scarti (non Le Interiora)…
16/02/2013
Salsa Del Guardiacaccia
Ingrediente principale: Funghi Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Funghi Champignon 5 ==== Limoni 1 Cucchiaio di Vino Madera 125…
16/02/2013
Salsa Al Gorgonzola (2)
Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola Dolce Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Formaggio Gorgonzola Dolce 10 Cl di Latte 1 Cucchiaio…
16/02/2013