Ingrediente principale:

Cavedani

Persone:

4

Note:

Luogo: Piemonte.

Ingredienti:

800 Grammi di Barbi E Cavedani Freschissimi 2 Spicchi di Aglio 4 Foglie ==== Salvia ==== Olio D’oliva ==== Farina Per Infarinare ==== Sale

Preparazione:

Lavare ed eviscerare i pesci. Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate. Scolare dall’olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare. Servire caldissimi.