Ingrediente principale:

Cipolline

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Cipolline 60 Grammi di Pancetta 5 Foglie ==== Salvia Poco ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Tritate la pancetta, mettetela in un tegame con poco olio e fatela soffriggere fino a quando diventa trasparente. Aggiungete le cipolline (si vendono sottovuoto gi‡ mondate) e le foglie di salvia. Salate e fate dorare a fiamma vivace, quindi abbassate il calore, aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e lasciate cuocere a recipiente coperto per mezz’ora circa.