Ingrediente principale:

Cipolline

Persone:

4

Ingredienti:

2000 Grammi di Cipolline 200 Cl di Aceto Di Vino ==== Pepe In Grani 100 Grammi di Zucchero

Preparazione:

Fare bollire per 2 minuti le cipolline in acqua con qualche cucchiaio di aceto. Pelarle e farle asciugare su un telo di canapa. Bollire l’aceto con lo zucchero. Mettere le cipolle nei vasi, versare l’aceto e unire qualche grano di pepe. Se si desidera, si puÚ aggiungere qualche foglia di alloro durante la bollitura, o anche direttamente nei vasi. Conviene far riposare poi il tutto un paio di settimane.