Composta Di Rabarbaro

Ingrediente principale:

Rabarbaro

Persone:

4

Ingredienti:

1000 Grammi di Rabarbaro (piccioli Delle Foglie) 400 Grammi di Zucchero ==== Acqua Fredda

Preparazione:

Tagliare 1000 g di piccioli a pezzi di 2 cm, lasciarli in acqua fredda per un ora, scolare, metterlo sul fondo di un tegame alternandolo a 400 g di zucchero. Coprire di acqua fredda, mettere su fuoco medio e far bollire abbassando la fiamma e mescolando finchÈ sar‡ tenero ma non disfatto.