Coniglio Al Vino

Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Coniglio Da 1300 G ==== Rosmarino ==== Salvia ==== Prezzemolo 1 Spicchio di Aglio 50 Cl di Vino Bianco ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale Abbondante ==== Pepe

Preparazione:

Lavare e tagliare a pezzi il coniglio, poi farlo marinare per 2 ore con un trito di aromi (aglio compreso) e il vino. Poi scolarlo dalla marinata, farlo dorare con olio e burro e insaporirlo con il sale. Bagnarlo con met‡ della marinata filtrata e cuocerlo per 90 minuti, unendo la restante marinata e abbondante pepe.