Ingrediente principale:
Coniglio
Persone:
6
Ingredienti:
1500 Grammi di Coniglio A Pezzi 100 Grammi di Burro 1 Tazza ==== Passato Di Pomodoro ==== Carota ==== Cipolla ==== Sedano ==== Alloro ==== Olive Nere 1 Cucchiaio di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Brodo
Preparazione:
Fondere il burro e unirvi le verdure tritate e l’alloro intero. Aggiungere il coniglio e farlo rosolare. Salare, pepare e aggiungere il passato di pomodoro e 1 cucchiaio d’olio. Mescolare e far insaporire. Unire le olive snocciolate. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 2 ore. Servire il coniglio irrorato dal fondo di cottura.