Ingrediente principale:
Maiale
Persone:
4
Ingredienti:
==== Costine Di Maiale ==== Sale ==== Pepe ==== Vino Rosso (facoltativo)
Preparazione:
Disporre le costine sulla piota calda ma non troppo sÏ da ottenere una cottura lenta. Quindi, con molta cura, girarle continuamente per un’ora e un quarto sino a che saranno divenute ben dorate e croccanti. Servirle ancora calde su di un piatto di portata salando e pepando al momento. Durante la cottura, se si vuole, possono essere innaffiate con poco vino rosso.