Ingrediente principale:

Maiale

Persone:

4

Note:

Preparazione: 10 minuti. Cottura: 25 minuti.

Ingredienti:

4 ==== Costolette Di Maiale 30 Grammi di Burro 100 Grammi di Cetriolini Sott’aceto 2 Falde ==== Peperone Giallo Sott’aceto 100 Grammi di Cipolline Sott’aceto 10 Cl di Panna Per Cucinare 1 Cucchiaino ==== Senape Forte ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Dorate le costolette in una grande padella col burro per circa 10 minuti per lato, a fuoco medio. Salate a met‡ cottura poi togliete la carne e tenetela al caldo. Gettate nella padella i cetriolini scolati e affettati, le cipolline e i peperoni tagliati a pezzetti. Cuocete per circa 2 o 3 minuti, mescolando con un cucchiaio. Unite quindi la panna emulsionata con la senape e diluita con 5 cl di acqua calda. Pepate, mescolate e rimettete la carne nella padella. Lasciate insaporire per due minuti e servite.