Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Filetti Acciughe Sott’olio 4 ==== Filetti Di Platessa 12 ==== Olive Snocciolate 1 ==== Uovo 1 Spicchio di Aglio ==== Prezzemolo ==== Pangrattato ==== Olio D’oliva ==== Succo Di Limone ==== Sale

Preparazione:

Tritare le acciughe, l’aglio, le olive e un ciuffo di prezzemolo. Spalmare il trito sui filetti scongelati, piegarli in due e fissarli con uno stecchino. Passare le cotolette nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente, sgocciolarle e passarle su carta assorbente. Salarle e spruzzarle con il succo di limone.