Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

4

Ingredienti:

1/2 Bicchierino ==== Vino Bianco ==== Pepe 1 Mazzetto di Prezzemolo 2 Spicchi di Aglio 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Pangrattato ==== Sale 1 Pizzico di Bicarbonato 1000 Grammi di Cozze 1 ==== Cipolla Tritata Finemente 1 Cucchiaino ==== Aceto Di Vino

Preparazione:

Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla, il pepe e il bicarbonato. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia. Cospargerle con il prezzemolo e l’aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe. Irrorare con olio e far gratinare in forno per qualche minuto.