Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

4

Ingredienti:

450 Grammi di Funghi Champignon 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Spicchio di Aglio 30 Grammi di Burro 30 Grammi di Farina 25 Cl di Latte 50 Cl di Brodo Vegetale Concentrato 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo. Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio. Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo. 5 minuti prima del termine di cottura frullare il tutto. Salare, pepare e servire.