Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

12

Ingredienti:

100 Grammi di Funghi 3 Cucchiai di Formaggio Grattugiato 50 Cl di Besciamella ==== Burro 1 Bicchierino ==== Brandy ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite i funghi con un panno umido. Tagliateli a fettine sottili e, a fuoco basso, fateli appassire in un tegame con una noce di burro. A met‡ cottura unite il prezzemolo, salate con moderazione e irrorate con il brandy. Lasciate evaporare. Su ogni crepe spalmate un cucchiaio di besciamella e sopra uno di funghi, arrotolate. Adagiate le crepes in una pirofila imburrata, velatele con la besciamella rimasta, cospargetele di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10-15 minuti