Ingrediente principale:

Tonno

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Tonno Sott’olio 40 Grammi di Burro 1 ==== Uovo ==== Farina 1 Bicchiere di Brodo ==== Pangrattato 1 Presa ==== Sale 2 Manciate ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Preparare una salsa densa mescolando un cucchiaio e mezzo di farina con 1 bicchiere di brodo, il burro ammorbidito e una presa di sale. Scolare il tonno e frullarlo. Incorporarlo alla salsa insieme all’uovo e a 2 manciate di grana. Amalgamare bene il composto e preparare delle crocchette rotonde. Passarle nel pangrattato e poi friggerle in abbondante olio bollente.