Ingrediente principale:
Salmone
Persone:
4
Ingredienti:
300 Grammi di Salmone Affumicato 200 Grammi di Burro 300 Grammi di Macedonia Di Verdura ==== Maionese 1 ==== Tartufo ==== Tonno ==== Carota O Uovo
Preparazione:
Preparare al centro del piatto una montagnetta fatta con la macedonia di verdure. Arrotolare le fette di salmone, tagliarle a striscioline regolari: con queste coprire la sommit‡ della cupoletta. A parte lavorare il tonno con il burro, fino ad ottenere una crema omogenea che andr‡ unita alla maionese. Con questa salsa coprire la sommit‡ della montagnetta e lasciare che coli verso il basso. Decorare la base della montagnetta a piacere, con carote a fettine oppure uova sode affettate. Spolverizzare il tutto con lamelle di tartufo tagliate sottilissime.