Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Farina Integrale 4 ==== Carote Medio-grandi 350 Grammi di Zucchero Di Canna 3 ==== Uova 1 ==== Limone Biologico 150 Grammi di Nocciole ==== Lievito Per Dolci 1 Pizzico di Cannella 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Rompere le uova, unirvi zucchero, scorza di limone grattugiata, cannella e sbattere bene. Grattugiarvi le carote gi‡ lavate e spazzolate; incorporare farina e olio e, aggiungendo acqua, ottenere un impasto morbido. Incorporare il lievito. Versare l’impasto in uno stampo unto, infarinato e foderato di nocciole tostate triturate; infornare a 180 gradi.