Ingrediente principale:
Ricotta
Persone:
4
Ingredienti:
300 Grammi di Ricotta 100 Grammi di Zucchero A Velo 60 Grammi di Farina 4 ==== Uova ==== Pangrattato 2 Cucchiai di Rum ==== Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale
Preparazione:
Strizzare bene la ricotta in una garza per togliere l’acqua che contiene. Poi metterla in 1 terrina, unire 1 pizzico di sale, lo zucchero e la farina setacciati, 2 tuorli, 2 cucchiai di rum, e amalgamare bene. Con l’impasto formare delle pallottoline che dovranno essere passate nelle restanti uova sbattute e quindi nel pangrattato. Friggerle in olio bollente fino a che saranno ben dorate, scolarle e metterle su carta assorbente e servire.