Ingrediente principale:
Fagioli
Persone:
4
Ingredienti:
1000 Grammi di Fagioli Borlotti Freschi 4 Cucchiai di Caviale Ben Freddo 1 ==== Cipolla 1 Costa ==== Sedano 1/2 ==== Limone (succo) 5 Cucchiai di Olio D’oliva Poco ==== Pepe Appena Macinato 1 Presa ==== Sale Grosso
Preparazione:
Sgranate i fagioli, sciacquateli e fateli lessare in abbondante acqua insieme alla cipolla e al sedano. A fine cottura aggiungete nell’acqua una presa di sale grosso e scolateli. Poneteli in una insalatiera, aggiungete il succo di limone, poco pepe e l’olio; rimescolate con delicatezza, ponetevi sopra 4 cucchiai di caviale e servite immediatamente.