Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

4

Note:

Luogo: Veneto. Luogo: Padova.

Ingredienti:

3/4 ==== Cipolla 500 Grammi di Fagiolini Poco ==== Olio D’oliva Extra-vergine 1 Noce ==== Burro ==== Sale 2 ==== Pomodori Maturi ==== Brodo Vegetale ==== Prezzemolo

Preparazione:

Tritare finemente la cipolla ed il prezzemolo. Pelare e tagliare a pezzi i pomodori. Mettere la cipolla in un tegame con un poco d’olio e imbiondirla leggermente. Unire i fagiolini, bagnare con il vino bianco e appena evaporato, aggiungere i pomodori, salare e terminare la cottura a fuoco lento. Se necessario aggiungere brodo vegetale. A cottura quasi completata aggiungere 1 noce di burro ed il prezzemolo.