Ingrediente principale:
Pesto
Persone:
4
Ingredienti:
180 Grammi di Pasta Tipo Farfalline 1 Vasetto ==== Pesto Alla Genovese 100 Grammi di Fagiolini Verdi Piccoli 2 ==== Patate 2 ==== Carote 1 ==== Cipolla ==== Formaggio Grattugiato 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale
Preparazione:
Tritate carote, patate, cipolla e fate insaporire in una pentola con tre cucchiai d’olio. Coprite con un litro e mezzo d’acqua e cuocete per 20 minuti. Unite il pesto e i fagiolini puliti interi. Quando sono diventati teneri aggiungete la pasta e portate a cottura. Ritirate dal fuoco, cospargete la minestra di formaggio grattugiato, mescolate e lasciate riposare alcuni minuti prima di servire. E’ una minestra dal sapore fresco e aromatico. Non occorre sale, visto che il pesto Ë gi‡ saporito ma, eventualmente, regolate secondo il vostro gusto.