Ingrediente principale:

Platessa

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Filetti Di Platessa 60 Grammi di Burro 60 Grammi di Panna Fresca 80 Grammi di Mandorle 40 Grammi di Farina ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili. Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace. Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca. Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato. Addensate la salsina e versatela sui filetti.