Ingrediente principale:
Tacchino
Persone:
4
Ingredienti:
4 ==== Filetti Di Tacchino ==== Farina 1 ==== Uovo 70 Grammi di Burro 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 5 Cucchiai di Pangrattato 1/2 ==== Limone (succo) 25 Cl di Brodo 6 Gocce ==== Salsa Worcester ==== Pepe ==== Sale
Preparazione:
Togliere i nervi ai filetti, batterli, infarinarli, passarli nell’uovo sbattuto e nel pangrattato e farli dorare in burro caldo. Salare, pepare, spruzzare con succo di limone, unire 6 gocce di worcester, il brodo caldo e il parmigiano. Far sobbollire adagio fino a quando si sar‡ formata una salsetta. Servire la carne ricoperta dal sugo.