Ingrediente principale:
Maiale
Persone:
4
Ingredienti:
280 Grammi di Filetto Di Maiale 70 Grammi di Lardo Di Maiale 1 Fetta ==== Pane In Cassetta 50 Grammi di Spinaci 20 Cl di Aceto Balsamico 10 Grammi di Burro 1 Pizzico di Sale
Preparazione:
Cuocere in una padella il filetto con 50 g di lardo sciolto. Preparare a parte un impasto tritando il pane col restante lardo. In un’altra padella cuocere gli spinaci con il burro ed un pizzico di sale. Quando il filetto Ë cotto spalmarvi sopra il composto di lardo e pane e mettere in forno sotto il grill. Deglassare la padella con l’aceto balsamico; riporre e servire.