Ingrediente principale:

Trota

Persone:

4

Ingredienti:

250 Grammi di Filetti Di Trota 1 Spicchio di Cipolla 1 Cucchiaio di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Prezzemolo 4 ==== Uova 2 Cucchiai di Latte 20 Grammi di Burro ==== Sale

Preparazione:

Scaldate l’olio in una padella antiaderente, aggiungete i filetti di trota e la cipolla intera. Cuocete per 6-7 minuti girando il pesce pi˘ volte. Salate, eliminate la cipolla e sminuzzate il pesce con la forchetta. Battete le uova con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato, aggiungete il latte e la trota sminuzzata. Fate fondere il burro nella padella, versate il composto di uova e pesce e cuocete la frittata a fuoco lento.