Ingrediente principale:
Fiori Di Sambuco
Persone:
4
Ingredienti:
200 Cl di Fiori Di Sambuco 1 Bicchiere di Latte 100 Grammi di Farina 100 Grammi di Zucchero 3 ==== Uova 1/2 Bustina ==== Lievito Vanigliato 1 Pizzico di Sale Molto ==== Olio D’oliva
Preparazione:
Togliere i gambi pi˘ grossi alle infiorescenze del sambuco. Montare gli albumi a neve. A parte, mescolare farina, zucchero, i tuorli ed il latte; quando avrete sciolto tutti i grumi, incorporate i bianchi, poi il lievito ed infine i fiori, mescolando con molta delicatezza. Fatene frittelline e friggetele bene; scolatele e mangiatele ancora calde!