Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Funghi Porcini 100 Cl di Brodo Vegetale 4 Cucchiai di Panna 1 Spicchio di Aglio ==== Burro ==== Timo ==== Sale ==== Pepe ==== Pane Tagliato A Cubetti ==== Farina

Preparazione:

Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine sottili. Far rosolare nel burro l’aglio schiacciato, unire i funghi e farli stufare per 10 minuti. Cospargerli con poca farina, mescolare bene e levare l’aglio. Unire il brodo e cuocere per 25 minuti. Frullare met‡ della zuppa e rimetterla nella pentola. Far riprendere il bollore, unire la panna, il timo e mescolare. Servire bollente con i crostini di pane fritti nel burro.