Ingrediente principale:

Funghi

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Funghi Primaverili 3 Spicchi di Aglio ==== Mentuccia ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Polpa Di Pomodoro San Marzano ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire bene i funghi dal terriccio, strofinandoli con un panno bagnato e tagliarli in pezzi. Far imbiondire 3 spicchi d’aglio nell’olio, toglierli e rosolare i funghi a fiamma viva, finchÈ si ammorbidiscono; condirli con la mentuccia fresca e dopo alcuni minuti, unire la polpa triturata di pomodoro, sale e pepe. Far insaporire, spegnere il fuoco e far riposare.