Ingrediente principale:
Fave
Persone:
4
Note:
Luogo: Basilicata.
Ingredienti:
500 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 200 Grammi di Fave Fresche 50 Grammi di Formaggio Pecorino ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale 1 Spolverata ==== Pepe Fresco
Preparazione:
frullare fino a ridurrle in crema le fave lessate in acqua salata. Aggiungere olio e pecorino. Con la crema condire i fusilli cotti al dente e servire con una spolverata di pepe fresco.