Ingrediente principale:

Limoni

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Limoni 300 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Amido 100 Cl di Acqua

Preparazione:

Grattugiare la buccia dei limoni badando a prendere soltanto il velo superiore, mettere la buccia in un panno bianco e spremerla nell’acqua fino a quando si sar‡ sciolta tutta l’essenza della buccia, quindi procedere alla cottura come una normale crema. Quando Ë pronta versarla in coppette umide e appena si raffredda metterla in frigo.