Ingrediente principale:

Germogli Di Soia

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Germogli Di Soia 3 ==== Acciughe Sotto Sale 1 ==== Limone 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio di Capperi 10 ==== Olive Verdi 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavate, sbollentate per 2 minuti i germogli di soia e sgocciolateli bene. In una ciotola mescolate le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, un cucchiaio di capperi lavati e tritati grossolanamente, tre cucchiai d’olio, il succo di limone filtrato al colino, un pizzico di sale e una punta di pepe. Disponete in un’insalatiera i germogli di soia, conditeli con il composto, unite le olive snocciolate e tagliate in quattro, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite.