Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

==== Carote ==== Cipolline ==== Cavolfiore ==== Fagiolini ==== Peperoni ==== Zucchine ==== Alloro ==== Basilico ==== Aceto Di Vino ==== Vino Bianco

Preparazione:

Dopo aver eseguito le varie operazioni di lavaggio e mondatura, fate scottare le verdure in una miscela composta da met‡ vino bianco per un tempo totale di 10 minuti, iniziando a immergere le verdure pi˘ sode tipo carote per finire (circa 4 minuti) con i peperoni. Scolate e lasciate sgocciolare bene i pezzi su un canovaccio. Dopo alcuni minuti invasettate. Potete disporre i pezzi dei prodotti a piacimento: alla rinfusa, oppure a strati ordinati con effetto decorativo. Se lo desiderate, potete dare alle verdure una forma varia, servendovi, al momento del taglio, dell’apposito utensile che esiste in commercio. Coprite con aceto.