Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

750 Grammi di Spinaci Surgelati 200 Grammi di Ricotta 200 Grammi di Farina 3 ==== Uova 5 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato ==== Noce Moscata ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessare gli spinaci, tritarli, metterli in una terrina, unire la ricotta, le uova, il grana, la noce moscata, il sale, il pepe e mescolare bene. Aggiungere la farina, amalgamare, formare degli gnocchetti, infarinarli leggermente, cuocerli per pochi minuti in acqua bollente salata, condirli con burro fuso e grana e servire.