Ingrediente principale:

Zucca

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Zucca A Dadini 50 Cl di Latte 2 ==== Tuorli D’uovo 4 Cucchiai di Farina ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== Sale ==== Pepe ==== Basilico Tritato ==== Prezzemolo Tritato ==== Sugo Di Pomodoro Alcune Scaglie ==== Formaggio Fontina

Preparazione:

Lessare la zucca nel latte fino a quando sar‡ disfatta. Passarla al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale, pepe e il trito di erbe. Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4′, scolarli e condirli con il sugo e la fontina.