Ingrediente principale:

Ricotta Di Bufala

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Grano Precotto 100 Grammi di Ricotta Di Bufala ==== Vino Bianco ==== Brodo Vegetale 50 Grammi di Formaggio Grana 10 ==== Asparagi ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tostare il grano in una casseruola con olio e cipolla tritata, unire il brodo e cuocere con vino, sale e pepe come per un risotto. Mantecare con la ricotta e grana grattugiato. Decorare con punte di asparagi precedentemente lessati.