Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Patate 2 ==== Cipolle Grandi 50 Cl di Latte 50 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe ==== Per La Pirofila: Poco ==== Burro

Preparazione:

Sbucciare le patate e affettarle molto sottilmente. Togliere la buccia alle cipolle e tagliarle ad anelli sottili. Imburrare 1 pirofila e disporvi a strati alternati le patate e le cipolle, condendo ogni strato con sale e pepe e fiocchetti di burro. L’ultimo strato dovr‡ essere di patate. Comprimere bene la superficie e distribuirvi sopra il rimanente burro a fiocchetti. Versare nella pirofila il latte, che dovr‡ bagnare tutte le patate, (non coprirle) e passare in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti.