Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

6

Ingredienti:

2 ==== Bistecche Di Manzo 2 ==== Cotolette Di Maiale 6 ==== Cotolettine D’agnello 3 ==== Salsicce 6 Fette ==== Fegato Di Vitello ==== Salvia ==== Rosmarino ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe ==== Limoni

Preparazione:

Battete bistecche e cotolette, liberatele dal grasso, insaporitele con olio, pepe, salvia, rosmarino e mettetele in un contenitore. In un altro recipiente mettete fegato, salsicce e cotolettine d’agnello. Al momento di cuocere le carni punzecchiate le salsicce con un ago, ungete con un po’ d’olio il fegato. Mettete sulla griglia ben calda prima bistecche e cotolette; dopo qualche minuto le cotolettine d’agnello e, infine, salsicce e fegato. Salate, pepate, servite ponendo in un panino aperto a met‡.