Ingrediente principale:

Bue

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Culatta Di Bue 60 Grammi di Burro 1 ==== Cipolla Grande 2 ==== Pomodori 2 Cucchiai di Farina ==== Paprica ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Tritare la cipolla e farla dorare nel burro. Unire la carne e i pomodori pelati tagliati a pezzi. Aggiungere 1 tazza di acqua e cuocere, coperto, a fuoco moderato. Dopo circa 1 ora togliere il coperchio e far ridurre il fondo di cottura. Cospargere di farina, paprica, sale e pepe. Servire appena la salsa avra` preso una giusta consistenza.