Ingrediente principale:

Zucchine Napoletane

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Zucchine Napoletane Piccole E Tenere 200 Grammi di Germogli Di Erba Medica E Di Crescione ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Succo Di Limone ==== Sale Marino

Preparazione:

Spuntare e tagliare a julienne le zucchine; in una insalatiera mescolare i germogli alle zucchine e condire con una emulsione di olio, sale, limone. Abbinare a riso (o altro cereale cotto) e ad un formaggio fresco a piacere Ë un piatto unico sano, leggero ed energetico.