Ingrediente principale:

Peperoncino

Persone:

4

Ingredienti:

==== Peperoncino Rosso A Piacere ==== Prezzemolo Tritato 400 Grammi di Insalata Scarola, Insalata Belga Riccia (indivia Riccia), Radicchio Rosso ==== Aceto Aromatico ==== Olio D’oliva ==== Sale 1 Manciata ==== Insalata Rucola 1 Spicchio di Aglio

Preparazione:

Mondare le insalate e spezzettarle. Conservare anche qualcuna delle radici pi˘ tenere del radicchio e affettarle sottilmente. Sbattere per qualche minuto 4 cucchiai di olio con il prezzemolo, l’aglio affettato, peperoncino macinato 1 cucchiaio di aceto e una presa di sale. Versare la salsa sull’insalata solo al momento di servire e mescolare con cura.