Ingrediente principale:
Pompelmo Rosa
Persone:
4
Ingredienti:
1 ==== Pompelmo Rosa 100 Grammi di Insalata Valerianella 1 Cespo ==== Insalata Belga (indivia) 1 Mazzetto di Insalata Rucola 1 ==== Limone ==== Olive Infornate ==== Sale Marino ==== Mandorle Tostate
Preparazione:
Lavare le insalatine e centrifugarle; disporle nella insalatiera sminuzzando la rucola con le mani. Sbucciare con cura il pompelmo eliminando le parti bianche; tagliarlo a dadini e unirlo al resto nell’insalatiera. Spremere il limone, unirvi il sale e l’olio ed emulsionare ottenendo una salsina; condirvi l’insalata. Unire le mandorle.