Ingrediente principale:
Carciofi
Persone:
6
Ingredienti:
600 Grammi di Filetto Di Vitello 200 Grammi di Prosciutto Cotto 3 ==== Carciofi A Spicchi 80 Grammi di Burro ==== Sale
Preparazione:
Tagliare il filetto a piccole fette, assottigliarle con il batticarne. Stendere sopra ognuna una fettina di prosciutto cotto e 1 spicchio di carciofo. Arrotolare e legare con un filo. Mettere gli involtini in 1 tegame con il burro e farli rosolare. Salarli e ogni tanto bagnarli con qualche cucchiaino d’acqua e far finire di cuocere. Servirli caldi con il loro fondo di cottura.