Ingrediente principale:

Manzo

Persone:

4

Ingredienti:

8 Fettine ==== Polpa Di Manzo 100 Grammi di Salame Ungherese ==== Basilico ==== Prezzemolo ==== Aglio ==== Salvia ==== Cipolla 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tritate il salame con il prezzemolo, il basilico e l’aglio e amalgamatelo con un po’ di burro. Spalmate il composto sulle fettine di carne, salate e pepate, arrotolatele e legatele con uno spago bianco da cucina. In un tegame scaldate 2 cucchiai d’olio con la salvia e la cipolla tritati e rosolatevi gli involtini. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un quarto d’ora. Vini di accompagnamento: Bardolino Chiaretto DOC, Montepulciano D’Abruzzo Cerasuolo DOC, Carignano Del Sulcis Rosato DOC.