Ingrediente principale:

Granchio

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Linguine 2 Scatole ==== Polpa Di Granchio 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 1 Cucchiaino ==== Prezzemolo Tritato 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 2 Cucchiai di Brandy 1 Cucchiaio di Panna 1/2 Cucchiaio di Curry 2 Cucchiaini ==== Salsa Worcester ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Versare in un tegame l’olio, il prezzemolo e l’aglio tritati, il 1/2 bicchiere di vino bianco e polpa dei granchi e mettere il tegame su fuoco vivace. A ebollizione iniziata scoprire e lasciar evaporare il vino, abbassando la fiamma. A questo punto versare il brandy, alzare il fuoco, aggiungere un po’ di sale, abbondante pepe, i due cucchiaini di salsa Worcester e il curry precedentemente sciolto in un poco di acqua calda. Lasciare cuocere per qualche minuto, aggiungere la panna, mescolare e spegnere. Quando le linguine saranno cotte, scolarle e versarle nella padella del sugo, tenuto in caldo. Mescolare bene e servire.