Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Pasta Tipo Linguine 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco 60 Grammi di Burro 1 ==== Limone Non Trattato ==== Erba Cipollina ==== Prezzemolo 1000 Grammi di Cozze ==== Pepe 1 Cucchiaio di Liquore All’anice 1 Cucchiaio di Pangrattato

Preparazione:

Far aprire le cozze con prezzemolo e vino, toglierle dalle valve e tenerle in caldo. Filtrare il liquido di cottura e lavorarne 3 cucchiai con il burro morbido, liquore, buccia grattugiata di 1/2 limone erba cipollina tagliuzzata e pepe. Cuocere le linguine al dente, condirle con il burro lavorato e le cozze, trasferirle in una pirofila, cospargere di pangrattato e passare sotto il grill.