Ingrediente principale:
Melanzane
Persone:
4
Ingredienti:
2 ==== Melanzane Grandi 120 Grammi di Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio di Aglio 100 Grammi di Formaggio Scamorza 1 Cucchiaino ==== Timo ==== Sale 4 Cucchiai di Olio D’oliva
Preparazione:
Tagliare a met‡ le melanzane e svuotarle lasciando 1 cm di polpa attaccata alla buccia. Salarle e lasciarle 30 minuti a perdere acqua. Rosolare la polpa in 4 cucchiai di olio, unire il pomodoro, l’aglio tritato e 1 cucchiaino di timo. Salare e cuocere per 10 minuti. Far intiepidire e aggiungere la scamorza tagliata a dadini. Riempire con questo composto le melanzane e passarle in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti.