Ingrediente principale:

CaffË In Polvere

Persone:

16

Ingredienti:

250 Grammi di Zucchero A Velo 4 ==== Albumi D’uovo 20 Cl di Panna Montata ==== CaffË In Polvere Macinato Finissimo ==== Sale Poco ==== Burro ==== Farina

Preparazione:

Montare a neve molto soda gli albumi con un pizzico di sale e unirvi a pioggia, sempre girando, lo zucchero a velo. Ungere la placca da forno di burro, infarinarla e disporvi a cucchiaiate il composto. Infornare a 100 gradi fino a quando le meringhe risulteranno asciutte ma non colorite. Spegnere il forno, lasciarle raffreddare e quando saranno solidificate riempirle con la panna montata, unita alla polvere finissima di caffË.