Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

800 Grammi di Patate 150 Cl di Brodo 30 Grammi di Burro 1 ==== Cipolla Abbondante ==== Origano 10 Foglie ==== Basilico 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Sbucciate le patate, tagliatele a dadini, affettate sottilmente la cipolla e fate stufare tutto in una pentola con il burro. Quando la cipolla Ë diventata trasparente e le patate si sono ammorbidite, cospargete con abbondante origano, regolate sale e pepe. Lasciate insaporire una decina di minuti. Versate il brodo bollente e continuate la cottura a fiamma bassa per un’ora circa; le patate, alla fine, devono essere quasi disfatte. Pochi minuti prima di togliere dal fuoco aggiungete le foglie di basilico spezzettate e un cucchiaio di prezzemolo tritato.