Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Formaggio Caprino 4 ==== Patate 200 Grammi di Taccole 3 ==== Peperoni Verdi ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe Nero

Preparazione:

Lessate le patate con la buccia, spellatele e tagliatele a spicchi. Lessate anche le taccole. Arrostite al forno i peperoni interi, spellateli, tagliateli a larghe falde. Raccogliete il tutto in un’insalatiera. Condite con olio e sale, aggiungete il formaggio caprino tagliato a rondelle. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento, mescolate con delicatezza, poi servite. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Greco Di Tufo DOC.